En Ile de France à 45mn de Paris et 15mn de Giverny, une belle maison de Maître nichée dans un joli parc traversé par une rivière. Cet établissement révèle son côté atypique de par sa salle à manger dotée d’une piscine où, tout autour, sont dressées les tables du Restaurant.
Le talentueux Chef Olivier Da Silva, expert en mélanges harmonieux et préparations de sauces toutes originales, excerce son savoir faire.
Cette belle table est le lieu idéal pour célébrer un évènement particulier : de délicieuses… Lire la suite formules vous sont proposées lorsque vous êtes plus de 30 personnes.
Prix (carte et menus)**
Prix à la carte
Menu midi semaine
Menu midi week-end
Menu soir semaine
Menu soir week-end
Le Chef vous suggère**
Entrées
Carpaccio de bar de ligne au caviar Kristal, fine mousseline de fenouil – 39€
Demi homard bleu fumé minute au bois de Hêtre, quelques racines comme une lasagne – 36€
St Jacques de Port en Bessin juste saisies, velouté de châtaignes et truffe de Bourgogne – 39€
Plats
Turbot sauvage rôti sur la peau, jeunes poireaux à la truffe de Bourgogne et jambon ibérique, jus de veau tranché à l’huile de truffe – 41€
Fricassée de ris de veau comme un vol au vent, champignons des bois du moment et crème de cèpes – 42€
Filet d’agneau de Lozère servi rosé, pommes de terre fondantes farcies au pied d’agneau, jus corsé à l’ail fumé d’Arleux – 42€
Desserts
Ananas Victoria rôti au miel du Vexin, tuile caramel et sorbet orange – 15€
Poire pochée au caramel, ganache tendre au chocolat conception, caramel au beurre salé et fève de Tonka – 15€
Banane frecinette, biscuit moelleux à la noix de coco et citron vert – 15€
Mots
